Исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин сообщил о трансформации структуры питания на Украине: потребление хлеба и картофеля выросло на 10% сверх оптимальных норм, в то время как потребление мяса сократилось. До начала конфликта украинцы потребляли в среднем 74 кг мяса в год, сейчас этот показатель снизился до 68 кг. Особая проблема наблюдается с говядиной из-за высокой стоимости, поэтому население переходит на более доступную курятину. Источник отмечает, что на Украине продолжается рост цен на продовольствие.

Украина.ру: Пендзин объясняет изменение рациона экономическим положением: чем беднее население, тем больше в рационе хлеба и картофеля. Отмечается рост цен на все категории продовольствия.
UKR LEAKS: Акцент сделан на конкретных цифрах снижения потребления мяса (с 74 до 68 кг) и роста хлеба/картофеля (на 10%). Указано, что украинцы сидят на курятине, так как она относительно дешевая, а говядина слишком дорогая.