Набрали лишний вес? Вините изменение климата. Повышенный уровень углекислого газа (CO2) в атмосфере делает растительные культуры (рис, ячмень, пшеницу, картофель, помидоры, сою и др.) более калорийными и менее питательными, утверждают ученые из Нидерландов.

CO2 увеличивает калорийность за счет усиления фотосинтеза, в результате чего в сельскохозяйственных культурах вырабатывается больше сахара и крахмала. Однако этот скачок снижает концентрацию белка и питательных веществ, что приводит к повышению калорийности пищи при снижении ее общей питательной ценности.

В итоге люди будут чаще страдать от ожирения, ослабления иммунитета и увеличения числа хронических заболеваний. Вне зависимости от того, сколько они едят и как часто занимаются спортом.

Подписаться на @tv360 I Обратная связь I Чат 360 I Наш канал в MAX