Как скрасить первый рабочий день после праздников? Притащить в офис самодельный #cheers-кекс в честь прошедшего др.

Кто-то из подписчиков посоветовал мне замачивать сухофрукты в роме или других крепких напитках, и это улёт! Испекла с изюмом, клюквой и грецкими орехами — делюсь рецептом.

Сухофрукты замачивала в роме сутки. Для кекса (в книге рецептов моей семьи он носит название «Мазурка») смешать *последовательно* 2 яйца и половину стакана сахара, взбить; стакан сметаны, стакан просеянной муки + 1 ч.л. разрыхлителя, стакан грецких орехов и стакан изюм/клюква 50/50. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут, сверху посыпать сахарной пудрой. Voilà!