20-го февраля 2026 года, в 10:15, Росстат зафиксировал, что россияне тратят 39% своего бюджета на продукты питания – показатель, не наблюдавшийся с 2008 года. Доля расходов на питание выросла на 2,1% по сравнению с 2020 годом, в то время как траты на электронику и автомобили сократились из-за высоких процентных ставок и налогов. В январе 2026 года общая инфляция составила 1,62%, при этом огурцы подорожали на треть из-за стоимости электроэнергии, а куриное филе достигло 699 рублей за килограмм. Государство пытается стабилизировать цены через контракты с аграриями, однако производители указывают на высокие издержки. Аналитики прогнозируют снижение доли расходов на питание до 2027 года при замедлении инфляции и равномерном росте доходов.