В России будет введен новый ГОСТ на пиво в 2027 году, который уточнит определения терминов "пиво" и "безалкогольное пиво". Согласно документу, доля солода в составе пива должна составлять не менее 80%, при этом доля сахаросодержащих продуктов не должна превышать 2%. Добавление этилового спирта запрещено, в противном случае продукт будет классифицироваться как "пивной напиток". Новый стандарт разрешает использование различных видов солода, включая ячменный, пшеничный, ржаной, гречишный, просяной и овсяный. ГОСТ останется добровольным, но определит четкие критерии для отнесения продукта к категории "пиво".