27 февраля 07:59

Согласно техническому реглазу Таможенного союза, на упаковках продуктов указываются два вида сроков: «годен до» и «срок хранения». «Годен до» относится к скоропортящимся товарам, таким как мясо, рыба и детское питание, и означает, что после этой даты продажа запрещена. «Срок хранения» указывает на период сохранения качества продукта, после которого он может изменить вкус, но оставаться безопасным.

Производители рассчитывают дату с запасом, а пастеризованные продукты в герметичной упаковке могут сохранять безопасность до 5 дней после указанного срока при правильном хранении. Однако, сроки критичны для детского питания, полуфабрикатов и салатов.