Итальянские учёные выяснили, что ежедневное употребление одного бокала вина может замедлить биологическое старение мужчин примерно на полгода. Эффект обусловлен высоким содержанием полифенолов, которые снижают воспаление, окислительный стресс и улучшают обмен веществ. При этом исследование показало, что аналогичного эффекта у женщин не наблюдается из-за различий в метаболизме алкоголя и гормональном фоне. Другие алкогольные напитки такого эффекта не продемонстрировали. Упоминается, что результат достигается только при умеренном употреблении без злоупотребления.