Исследование с участием почти 600 тысяч человек выявило, что безопасный верхний предел употребления алкоголя составляет около 100 граммов чистого спирта в неделю. Однако ключевым фактором является режим: разовое употребление этой дозы за один вечер, известное как binge drinking, повышает риски для здоровья почти в пять раз. Даже еженедельное употребление 4–5 порций в пятницу негативно влияет на организм, вызывая нарушения сна, проблемы с печенью, гипертонию и снижение когнитивных функций. Канадские ученые рекомендуют ограничиваться 1–2 порциями в неделю, так как накопление дозы на один вечер создает значительную нагрузку на организм, которую невозможно компенсировать периодом трезвости.