17 февраля 2026 года, 11:50. Исследование Сеченского университета с участием 70 тысяч человек выявило связь между употреблением ультраобработанных продуктов и повышенным риском развития деменции и болезни Альцгеймера. Частое потребление фастфуда, полуфабрикатов и сладких продуктов повреждает клетки мозга, ускоряя их старение и нарушая связь между кишечником и мозгом, что может привести к нейровоспалению и болезни Паркинсона. Учёные рекомендуют включать в рацион продукты с омега-3, а также источники серотонина, дофамина и норадреналина, такие как индейка, баранина и бобовые. Средиземноморская диета также способствует стимуляции работы мозга.