Новости по #приготовление мяса

Секреты идеального шашлыка от шеф-повара Евгения Мещерякова

16:59

30 апреля 2026 года в 16:59 шеф-повар Евгений Мещеряков поделился рекомендациями по приготовлению идеального шашлыка. Для птицы и свинины рекомендуется использовать белый маринад, а для баранины — соль, перец, зелень и немного уксуса. Мясо следует мариновать под пленкой в течение шести часов. При жарке на мангале важно учитывать...

Роспотребнадзор поделился советами по приготовлению шашлыка

вчера 23:18

Как правильно готовить шашлык, рассказали в Роспотребнадзоре. 🔹Жарить его надо в среднем 15-20 минут. 🔹Чтобы определить, готово ли блюдо, надо сделать аккуратные надрезы и проткнуть их зубочисткой или ножом. Если из мяса выделяется прозрачный сок – то все готово, если сок розовый – то еще нет. 🔹 Покупая мясо, нужно изучить...